Che soddisfazione mangiare del pancarrè fatto con le tue mani. Era da un po che volevo farlo ma poi pensavo che non sarebbe mai venuto come quello comprato e invece mi sono ricreduta, è venuto morbido e conservandolo nella carta di alluminio si è mantenuto benissimo per diversi giorni!
Gli ingredienti sono.
250 gr. latte
550 gr. farina o
1 lievito
10 gr zucchero
60 gr olio d'oliva
1 uovo
10 gr.sale
1 tuorlo x spennellare
Versare nel boccale il latte, scaldare 1 min-37°-Vel.1 Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 3 min.a Spiga. Dare all'impasto una forma allungata quanto uno stampo da plum cake e lasciar lievitare 1 ora circa o fino al raddoppio. Spennellare con il tuorlo prima di infornare. In forno a 180° x 30 minuti circa, se vedete che diventa troppo scuro, coprite con carta alluminio