Ingredienti:
- 350 gr di farina 00
- 150 gr di farina manitoba
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 80 gr di olio di semi
- 5 gr di lievito secco attivo
- 1 pizzico di sale
- nutella q.b.
- 1 uovo x spennellare
- 1 biscotto ai cereali x decorare
Preparazione:Unire nella planetaria le farine, il lievito, il latte tiepido, lo zucchero, le uova, l'olio e infine il sale. Lavorare l'impasto per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti e finché si ottiene un panetto morbido e non appiccicoso (5-10 minuti con la planetaria).Far riposare per un'oretta dopodiché, trasferire l'impasto su una spianatoia e stenderlo con il mattarello, formando una sfoglia rettangolare (di larghezza pari alla dimensione dello stampo che utilizzerete).Stendere sulla superficie la nutella, arrotolare e sistemare su uno stampo da plumcake. Lasciare lievitare nuovamente per due ore.Spennellare con l'uovo sbattuto e distribuire sopra il biscotto ai cereali sbriciolato. Infornare a 180° per 40 minuti circa. Lasciare freddare completamente prima di servirlo!
Portato in tavola sul vassoio trinato di Poloplast