Una ricetta veloce veloce ideale per l’antipasto della cena della Vigilia di Natale.
Mamma Maria è stata così gentile da volerla condividere con noi ;-)
Ingredienti per 8 porzioni:
- 4 fette di pan brioche
- 8 fette di salmone affumicato
- 40 gr burro
- una manciata di pinoli
- un cucchiaio di olio evo
- succo di mezzo limone
Prendere il pan brioche e spalmarci il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo in una padella antiaderente far tostare i pinoli. Sbattere un cucchiaio di olio evo con il succo di mezzo limone e immergervi il salmone per due minuti… Dopodiché metterlo sul pan brioche insieme ai pinoli tostati e il gioco è fatto semplice ma gustoso… lo si può fare tipo tartina o tipo tramezzino. A piacere si aggiunge il grana e in alternativa ai pinoli si possono usare le noci.
Grazie a Maria :-)