Pan brioches vegan nella macchina del pane
Il pan brioches è una nuvola di pane dolce e soffice, molto buono e versatile!
Però la ricetta classica del pan brioches è anche molto grassa: tanto latte, burro, uova, zucchero!
E la mia solita domanda è: siamo proprio sicuri che servano tutti questi ingredienti?
Non è possibile trovare una ricetta di una Pan Brioches senza burro e uova, senza latte o con poco zucchero?
E ovviamente la risposta è sì!!!!
Questo pan brioches è perfetto a colazione così, senza niente, oppure spalmato di malto, un buon miele o una marmellata senza zuccheri aggiunto!
Ma si accompagna benissimo anche ai sapori salati, come una buon fetta di salmone selvaggio affumicato o del formaggio (anche veg) spalmabile!
Io ho preparato il pan brioches con la macchina del pane, ma potrete prepararlo con gli stessi ingredienti anche a mano o con un robot da cucina!
( per un pane da 750g)
selezionate selezionateselezionate
- 250ml di latte vegetale (io di riso)
- 15g di olio extra vergine di oliva
- 70g zucchero di canna intregrale
- 2g sale
- 1 cucchiaio di malto d'orzo (o miele)
- 200g di farina di farina farro integrale
- 255g di farina di farina farro 0
- 15g di lievito madre secco (o 10g di lievito di birra fresco)
Inserite gli ingredienti nell'ordine elencato sopra;
programma 1 (pane classico bianco);
peso 750g;
doratura media,
Premete avvio e andate pure a fare quello che vi pare, e dopo 3 ore e mezza troverete il vostro pane fatto!
La mia macchina del pane:
Potrebbero anche interessarti