"Gran parte del cibo consisteva in dolci estremamente sottili, di farina infornata, bruni all'esterno, e all'interno di un bianco cremoso. [...]
"Noi le chiamiamo lembas, o pan di via, e sono più nutrienti di qualsiasi cibo fatto dagli Uomini, e senza dubbio più gradevoli delle gallette".
"Eccome" esclamò Gimli. "Sono persino migliori dei pasticcini al miele dei Beorniani e vi faccio un gran complimento, perché i Beorniani sono i dolcieri più bravi che io conosca; ma di questi tempi non sono molto larghi nel distribuire i loro pasticcini. Voi siete davvero dei padroni di casa generosi".
"Comunque vi consigliamo di risparmiare il cibo" dissero gli Elfi. "Consumatene poco alla volta e solo se ne avrete veramente bisogno. Queste cose debbono seervirvi quando non avrete più nulla delle altre provviste. I dolci rimarranno fragranti per parecchi giorni, se sono intatti e avvolti nei loro involucri di foglie, come ve li consegniamo noi. Uno solo di essi basta a sostentare un viaggiatore per un'intera giornata di faticoso cammino, fosse anche esso uno degli alti Uomini di Minas Tirith"". [ Il Signore degli Anelli, p. 458]
È cominciato un nuovo anno, occorre lasciare l' Ultima Dimora Accogliente e rimettersi in viaggio. Muniti di mappa e di provviste.
Una manciata di lembas per festeggiare il compleanno di J.R.R. Tolkien: ecco alcune illustrazioni realizzate di suo pugno per Lo Hobbit.