100 gr polpa zucca
1 zucchina
1 uovo
40 gr farina 00
1cucchiaio di lievito in polvere
20 gr burro
olio evo, erba cipollina, noce moscata, sale, pepe
Ho pulito la zucchina e la zucca e le ho grattugiate, ho aggiunto l'erba cipollina tritata, la noce moscata, l'uovo, sale, pepe e il lievito e la farina, mescolato tutto e lasciato riposare per circa mezz'ora. Ho unto la padellina antiaderente da pancake e ho versato l'impasto in modo da ottenere delle frittelle, ho cotto a fiamma bassa girando a metà cottura.
con questa ricetta partecipo al contest di : peperoniepatate.blogspot.com
e di:
l-appetito-vien-leggendo.blogspot.com