Pancakes con farina d'avena e yogurt

Da Mifesta
Ciao a tutti!oggi vi propongo una delle mie colazioni preferite in versione estiva e leggera,i pancakes con farina d'avena e yogurt, sono facili e veloci da preparare, ottima fonte di energia e fibre.La farina d'avena li rende molto gustosi in abbinamento con lo sciroppo d'agave
 provare per credere :)

INGREDIENTI(x circa 8 pancakes)
  • 1 uovo medio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 yogurt alla pesca o banana (125 gr)
  • 120 gr di farina d'avena (Molino Rosetto)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • frutta di stagione e sciroppo d'acero o d'agave a piacere

PROCEDIMENTO
  •  lavorate l'uovo e lo zucchero
  • aggiungete lo yogurt e mescolate
  • aggiuntete la farina d'avena mescolata al lievito
  • lavorate velocemente
  • versate un paio di cucchiai su una piastra antiaderente cosparsa con un pochino di burro
  • cuocete per 2 min su entrambi i lati e ricordate di rigirare il primo lato del pancake solo quando sulla superficie si formeranno delle bollicine
  • servite con frutta fresca e sciroppo d'agave
Buona colazione a tutti!