Sublimi pancakes con tanto sciroppo d'acero ... che bontá!
Il vostro Koala vi dá una ricettina addirittura senza lattosio di mia invenzione, provatela e fatemi sapere com'é.Ingredienti per max 2 persone:
In una ciotolina mettete l'uovo, un pizzico di sale e sbattete fino ad ottenere un composto fluido.
Versiamo ora la farina, il lievito e amalgamiamo, uniamo piano volta per volta il latte di soia o riso, e mescoliamo fino ad ottenere un composto senza grumi e liquido, cercate di mantenerlo denso perché piú denso é piú doppi verranno i nostri pancakes.
In una padellina antiaderente mettiamo a squagliare una noce di burro di soia, attenzione il fuoco deve essere medio se no bruciano subito, poi versiamo una parte di composto e quando comincia a rapprendersi giriamo dall'altra parte.
Serviamo su un piatto mettendoli uno sopra l'altro e versiamo sopra sciroppo d'acero, miele o se vi piace spalmiamo marmellata.
Potete metterci sopra anche fettine di banana fresca, fragole o mirtilli, lamponi ...
Ora assaggiate la scioglievolezza di questi dolcetti fantastici anche per chi é intollerante al latte!Per finire ieri ho scoperto che esistono galline che depongono uova blu ... sí avete capito bene, uova dal bel colore azzurrino.
Il colore varia dall'azzurrino fino al verdolino e sono delle gallinelle che vengono cresciute all'aria aperta.
Belle vero?
Sir Koala ringrazia e saluta.