Ingredienti
- 200 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina 00
- 12 gr di lievito di birra
- 40 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- 160 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
45 minuti - Tempo Riposo:
1 ora + 45 minuti - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
Il pancarrè o pane in casetta è un tipo di pane molto versatile che trova ideale utilizzo per toast e panini. Quello confezionato non eccelle, a causa dei moltissimi conservanti utilizzati, per qualità, ecco la ricetta per prepararlo in casa.
Procedimento
Mescolate insieme acqua, latte e zucchero e scaldateli leggermente. Quindi scioglieteci il lievito.
Mescolate le due farine setacciate e aggiungete il lievito sciolto, insieme al sale e all’olio e impastate molto bene. Formate una palla e lasciatela lievitare per un’ora in un luogo caldo.
Trascorso questo tempo riprendete l’impasto, stendetelo e arrotolatelo disponedolo in uno stampo da plumcake imburrato e lasciatelo lievitare di nuovo per 45 minuti.
Cuocete in forno statico a 200 gradi per 45 minuti.
Sfornate il pancarrè e fatelo raffreddare nella teglia prima di tagliarlo a fette.
- farina manitoba