INGREDIENTI
- Cime di rapa pulite
- Olio d'oliva
- Aglio 1 spicchio
- Sale
- Peperoncino
- Pane raffermo
- Stracciatella
- Fagioli cannellini precotti 1 scatola
PROCEDIMENTO
Mettete a soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio.
Intanto tagliate il pane a cubetti, poi aggiungetelo in padella e fatelo rosolare.
Nel frattempo sbollentate le cime di rapa in acqua bollente leggermente salata, scolatele conservando l'acqua di cottura e tenetele da parte.
Aggiungete in pentola i fagioli scolati, le cime di rapa, il peperoncino e un po' di acqua di cottura delle rape. Fate cuocere e aggiustate di sale.
Quando il tutto vi sembra pronto (dopo pochi minuti) servite con della stracciatella a temperatura ambiente.