La sperimentazione con la macchina del pane prosegue, questa volta ho provato il pan brioche con una ricetta trovata qui, come variante ho solo aggiunto una manciata di uvette all'inizio del secondo ciclo di impasto. E' lievitato talmente tanto che pensavo si sarebbe aperto il coperchio della macchina del pane...
Quando l'ho sfornato sembrava più un panettone che un pan brioche
Comunque per la colazione è andato bene anche se non è proprio il pan brioche che volevo io, ho altre ricette che sperimenterò e vi farò sapere!
A me e a mio marito piace molto il pane tipo ciabatta e certo il pane che viene sfornato dalla macchina del pane non è e non potrà mai essere così... e allora ho fatto un esperimento, impastatura nella macchina del pane e poi cottura in forno, seguendo una ricetta trovata sul blog vivalafocaccia.com che mostra i passaggi anche con un video ecco qua cosa ho prodotto
Vi dirò che sono molto soddisfatta del risultato, buono come quello del fornaio e vuoi mettere la soddisfazione di averlo fatto in casa...Unica cosa...la prossima volta per la lievitazione dividerò l'impasto in due ciotole e farò delle forme più piccole per la cottura.
...e l'avventura prosegue!!!
Un abbraccio infarinato!Silva