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Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp

Da Mariapistoia

Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp

Ingredienti, sempre in ordine di aggiunta nel cavò della mdp, per 750 g di pane:
250 g acqua
1 uovo
3 cucchiai olio
1/2 cucchiaino zucchero
1/2 cucchiaio sale
80 g parmigiano grattato
100 g prosciutto cotto a dadini
500 g farina bianca 00 (io ho usato la Mantinoba)
8 g lievito di birra
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Via col tuffo…
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Comincia ad impastare..
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Solito programma 9 impasto da 1 ora 1/2, mi raccomando, non aprite mai il fornetto!!!!
Finito l’impasto, cottura con programma 12 un’ora di tempo
ed eccovi il risultato
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
…e il taglio della fettona
Pane Al Parmigiano e Prosciutto Cotto con la mdp
Fate freddare su una teglia, cosicché il pane non si ammolla. Se state un pò giù di tono, al posto del prosciutto cotto potete mettere la pancetta dolce a dadini.


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