Pane al sesamo e cereali

Oggi il computer mi fa gli scherzi... Prima va... Poi mi lascia... Poi ritorna! Credo di esser diventata matta perche' mi sono messa ad implorare, poi sono passata ad insultare, infine disperazione pura! Per fortuna e' arrivato in mio soccorso il maritino che con due colpetti ben assestati lo ha fatto ripartire. Ci tenevo a postare perche' faccio pochi lievitati ( ho sempre delle difficolta') ma questo pane mi e' riuscito molto bene:-)Ingredienti: 380 ml. di acqua tiepida250 gr. di farina integrale140 gr. miscela per pane ai cereali Molino Chiavazza140 gr. di farina tipo manitoba Molino Chiavazza5 gr. di lievito secco10 gr. di sale10 gr. di zucchero2 cucchiai di olio di sesamosemi di sesamo Melandri GaudenzioIo ho mescolato tutto con il KitchenAid. Ho messo nella planetaria con il gancio le farine, il sale e lo zucchero e ho mescolato. Ho aggiunto il lievito, l'olio e l'acqua e si  mescola per cinque minuti finche' non si sara' formato un panetto morbido. Lo mettiamo in un recipiente, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare nello scomparto basso del frigo tutta la notte. Il giorno dopo deve essere raddoppiato di volume lo prendiamo e formiamo delle pagnotte. Lasciamo repirare per 15 minuti, mettiamo sopra i semini di sesamo e inforniamo a forno gia' caldo a 200° per 20 minuti.Ed ecco il pane...Con questo ci siamo fatti le bruschettine per l'aperitivo... Ed essendo veneti un buon spritz fatto con un ottimo prosecco non poteva mancare!
Per le bruschette ho usato il mio pane, delle olive taggiasche, salamino piccante e dello stracchino.