Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Media
Tempo di preparazione: 60 minuti circa + 8 ore per il riposo
INGREDIENTI
2 pere
250gr. di farina
2dl. di vino bianco
2,5dl. di latte
20gr. di burro
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito istantaneo
120gr. di gherigli di noci
sale
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PROCEDIMENTO
- Sbucciate e tagliate le pere in 4 spicchi. Cuocetele nel vino allungato con l’acqua. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- Riunite in una ciotola il burro, l’uovo, lo zucchero e un pizzico di sale: lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Unite la farina, il lievito, i gherigli, il latte, le pere e impastate per 3 – 4 minuti.
- Rivestite con carta da forno uno stampo da plumcake, disponetevi l’impasto e cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti. Sformate e lasciate riposare per 8 ore prima di servire.