INGREDIENTI
240gr. di farina
bicarbonato
120gr. di zucchero
80gr. di burro
2 uova
4 banane mature
1 limone
125cl. di latte
pinoli o mandorle a pezzi
uvetta
sale
1 bustina di lievito vanigliato
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PROCEDIMENTO
- Mettete le banane mature in una terrina e schiacciatele con la forchetta.
- Mescolate e aggiungete i pinoli o le mandorle, il latte, un cucchiaio di succo di limone, un pizzico di bicarbonato e l’uvetta.
- In un’altra terrina mescolate il burro ammorbidito, la farina, lo zucchero, le uova e il lievito.
- Unite i composti e metteteli in uno stampo ben imburrato e infornate a 180°C per 45 minuti circa.
- Prima di spegnere il forno controllate la cottura con uno stecco o uno spiedino.