Nel post sul Lievito Madre vi avevo già parlato di Zecchinè, panificio della Valsesia che espone al mercatino di Piazza Cavour a Vercelli prodotti da forno: pane di farina bianca, segale, multicereali, ma anche dociumi biologici realizzati a lievitazione naturale.
Se volete approfondire, è stato pubblicato il mio su Cavolo Verde: cliccate il link per continuare a leggere.
http://www.cavoloverde.it/public/articoli/cibo/dettaglio_articolo.asp?id=1302
A presto!