I miei esperimenti continuano, adoro avere le mani in pasta, sentire il profumo del pane che lievita, che cresce, che cuoce, lascia un intenso aroma in casa e una grande soddisfazione. Il tempo di questi giorni accompagna molto le ricette calde e l’accensione del forno. In questo periodo sto provando farine nuove e impasti diversi dal solito, ho comprato la farina integrale Barilla e il pane che ho sfornato e’ stato il piu’ buono che abbia mai fatto, persino piu’ buono di quello del panettiere, ora non riesco piu’ farne a meno!!!!
INGREDIENTI
- 400 gr farina integrale
- 200 ml acqua
- 10 gr lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 40 gr olio di semi di girasole
PROCEDIMENTO
Dapprima intiepidite l’acqua e scioglietevi il lievito di birra e il miele.
Fate un cratere con la farina e il sale,mescolate bene, poi versate poca l’acqua poca alla volta e infine l’olio. Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Lasciate lievitare 2 ore circa, poi stendetelo a forma rettangolare, arrotolatelo e mettete l’impasto nello stampo da plumcake rivestito di carta da forno, lasciatelo ancora lievitare un’ora, quindi spennellatelo con latte e infornatelo a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando la superficie sara’ ben dorata.
Tagliatelo a fette e mangiatelo come accompagnamento alle vostre pietanze, come buona colazione o merenda con marmellata o nutella.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO A "PANISSIMO" DI "SONO IO SANDRA" IN COLLABORAZIONE CON "BARBARA"