Ho potuto preparare questo pane grazie a mia cognata che quando e' venuta a trovarmi mi ha lasciato i pacchi di prodotti che aveva avanzato durante la vacanza, proprio per provare delle ricette nuove e poterle pubblicare in questo mio angolino preferito, allora grazie Maria.
Questo esperimento mi e' piaciuto molto, eccolo:
INGREDIENTI
- 500 gr farina mix pane della Schar gluten free
- 250 ml latte di riso circa
- 2 cucchiaini di curry
- 1 lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- olio evo q.b.
- 1 pizzico di zucchero
PROCEDIMENTO
Sciogliete dapprima il lievito fresco in un po' del latte da usare intiepidito, quindi scioglietevi anche un cucchiaino di curry.In una terrina mettete la farina senza glutine, il sale, lo zucchero, l'olio evo q.b. e amalgamatela con il latte con il lievito sciolto, poi piano piano aggiungetene dell'altro dove avrete sciolto l'altro cucchiaino di curry.Impastate bene fino ad ottenere un composto morbido e liscio, quindi infarinate con la farina senza glutine la tortiera a forma di ciambella e disponetevi il composto.Lasciatelo lievitare per almeno un'ora, se non di piu', quindi infornatelo a 200 gradi per 20 minuti circa.Mi e' piaciuta molto la sua fragranza, la croccantezza della superficie e la morbidezza dell'interno e poi il profumino di curry che emanava durante la cottura, e' un pane molto rustico, provatelo, non vi pentirete!!!!
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA "PANISSIMO" DEL BLOG "SANDRA, SONO IO" CON "BARBARA"