INGREDIENTI:
250gr di farina 00
250gr di farina manitoba
60gr di olio di semi
25gr di sale
un cucchiaio di zucchero
una bustina di lievito di birra secco
acqua qb
2 cucchiai rasi di spinaci liofilizzati
PREPARAZIONE:
in una ciotola mettere lo zucchero il lievito e 3 cucchiai rasi delle farine, unire un goccio d'acqua fino a ottenere un impasto piuttosto fluido e fare lievitare
mettere la restante farina nell'impastrice, unire il lievitino, il sale, l'olio e l'acqua a poco a poco per un composto sodo ma non troppo duro, dividere l'impasto a metà
in una metà unire gli spinaci liofilizzti impasta bene e mettere a lievitare tutto
tirare l'impasto bianco in un retangol di circa mezzo cm di spessore
tirare l'impasto verde allo stesso modo
sovrapporre le due sofglie
arrotolare nel senso della lunghezza, poi tagliare a metà e intrecciare
mettere la treccia all'interno di uno stampo rettangolare e fare lievitare infornare a 180° per circa 45 minuti
ecco l'interno