400 g farina 00
100 g manitoba
370 g acqua tiepida
1/2 bustina di lievito di birra
1 cucchiaino di miele o malto
sale 1 cucchiaino e mezzo
Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola
Chiudiamo la ciotola (io uso quella della tupper), agitiamo e spolveriamo con abbondante farina.
La facciamo lievitare per 1 ora e mezza in un luogo caldo.
Facciamo scendere mantenendo la parte alta nella stessa posizione e dividiamo in 3 parti.
Cuociamo mezz'ora a 240° se necessario abbassiamo la temperatura.
Armiamoci di salame o nutella in base alle nostre esigenze emotive e non facciamolo raffreddare ;)