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Da Piac3r
Paneer Manchurian

Lo squisito Paneer Manchurian è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


Il delizioso Paneer Manchurian è uno squisito secondo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomia indiana.

Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro Paneer Manchurian.

Ingredienti per 4 persone:

– 500 g paneer pressato
– sale
– 5 pomodori ramati
– scalogno
– peperoncino
– soia
– erba cipollina
– pepe
– patate
– masala
– prezzemolo

Procedimento:

Taglia il paneer a cubi e rosola in padella insieme allo scalogno tritato. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti piccoli, soia, peperoncino e pepe. Porta a cottura, tenendolo per 5 minuti a fuoco basso. Guarnisci con erba cipollina tritata. Cuoci delle patate a pezzettoni in acqua salata e poi mescola con masala, sale e prezzemolo tritato.


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