Col freddo si gradisce anche la frutta "calda", ed è quella che vi propongo in questo delizioso dessert che ho preparato per riciclare le ultime fette di panettone, quelle che stavano rinsecchendo nella busta e che nessuno voleva mangiare. Presentate in questo modo nessuno le ha rifiutate : )))
Ingredienti per 3 persone:
panettone o pandoro
2 banane
2 mele
il succo di un'arancia o di due mandarin1
2 cucchiai di zucchero di canna
per guarnire
mandorle a scaglie
zucchero a velo
Tagliate il panettone a fettine dello spessore di un centimetro e mezzo e fatele tostare leggermente.
Mondate la frutta, tagliate le banane a rondelle e le mele a pezzetti.
In una padella antiaderente mettete la frutta, il succo d'arancia e lo zucchero; ponetela su fuoco moderato fino a che lo zucchero non si è sciolto completamente e la frutta non comincia a caramellare.
Impiattate distribuendo sulla frutta le mandorle a scaglie e le fettine di panettone, spolverate con lo zucchero a velo. Servite caldo.