Questa mattina passo per lasciarvi un'ottima colazione per cominciare bene la giornata...dei soffici panini ricchi di gocce di cioccolato!!!
Tutti per voi!
La mia versione dei PANGOCCIOLI!!!
Prepararli è semplicissimo, e in poco tempo avrete un inizio di giornata davverso dolcissimo!!
PANGOCCIOLI :
- 350 g di farina manitoba
- 150 g di farina
- 75 g di zucchero
- 60 g di burro
- 250 ml di latte tiepido
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 5 g di sale
- un cucchiaino di miele
- una bustina di lievito di birra disidratato
- 100 g di gocce di cioccolato
In una ciotola versate la farina con lo zucchero, il lievito, le uova e il sale. Versate poco alla volta il latte tiepido e il miele e iniziate ad amalgamare il tutto, in ultimo aggiungete il burro ammorbidito a pezzi e le gocce di cioccolata, e impastate il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio.
Ponetelo in una ciotola con la pellicola e lasciatelo lievitare per almeno un ora o comunque fino al raddoppio.
Quindi riprendete l'impasto e formate delle palline grandi quanto un mandarino, posizionatele sulla teglia foderata di carta forno e lasciatele lievitare ancora per un pò.
Prima della cottura spennelate i pangoccioli con latte e uovo e infornate a 200° per 15/20 minuti facendo attenzione a non farli dorare troppo come in effetti è successo a me :( .
E con questi dolcetti vi auguro una buona giornata!
Un bacio
Gloria