2 fettine di pane raffemo o 2 fettine di pancarrè tostato, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, basilico, timo ed alloro.
Per preparare il pangrattato aromatizzato alle erbe e aglio, dovete per prima cosa lavare il prezzemolo, il basilico, il timo e l'alloro lasciarli quindi asciugare perfettamente ed essicare. Eliminate i gambi delle erbe, tritate uno spicchio di aglio, versate tutti gli ingredienti nel mixer unite il pane raffermo, un pizzico di sale e tritate il tutto.
Ecco che il vostro pangrattato aromatizzato alle erbe e aglio è pronto per essere usato nelle panature o nei ripieni, o come la vostra fantasia vi suggerisce meglio, si conserva benissimo per alcune settimane in un barattolo di vetro riposto in frigorifero.