panini al burro

Da Lilly1144

ingredienti 500 gr di farina00 

100 gr di burro

25 gr di lievito di birra

1 bicchere di latte

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaino di zucchero

sciogliete il lievito in un pò di latte tiepido, aggiungete una piccola quantità di farina e mescolate, lasciate riposare per 15-20 minuti

impastate la farina,il burro a pezzettini,il sale ,lo zucchero,e la pasta lievitata aggiungendo poco alla volta il latte rimasto e amalgamate il tutto

coprite l'impasto con un panno umido e lasciate lievitare per 1 ora circa 

dividete l'impasto in piccoli panetti tenendo presente che una volta cotti raddoppiano di volume, date la forma tonda, disponeteli su una teglia coperta da carta forno e cuocete i panini per 40-45 minuti nel forno già caldo a 200° gradi


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