Vi propongo la mia ricetta dei panini all’uvetta e cannella.
Con l’aggiunta di cannella sono veramente deliziosi, profumatissimi, belli da vedere e semplicissimi da fare. Ottimi per la prima colazione e perfetti per una merendina gustosa.
Ve li racconto…
Panini all’uvetta e cannella ingredienti
500 gr di farina 00
280 ml di latte
50 gr di zucchero
50 ml olio di semi
150 gr di uvetta
1 cubetto di Lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di Cannella, (anche 2 se gradite)
1 tuorlo d’uovo
zenzero q.b.
Panini all’uvetta e cannella procedimento
Per prima cosa fate ammollare l’uvetta in acqua tiepida aromatizzata allo zenzero, per circa un’ora.
Versate poi la farina in una grossa ciotola ed aggiungete lo zucchero, l’olio, la cannella, il sale, il lievito sciolto in poco latte, il restante latte ed in fine l’uvetta strizzata.
Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo che lascerete lievitare per circa 2 ore, coprendo con un canovaccio.
Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo che lascerete lievitare per circa 2 ore, coprendo con un canovaccio.
Riprendete poi l’impasto e fate delle palline, io ne ho ricavate 14, disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Lasciate riposare per un’altra mezz’oretta, sempre coprendo con un canovaccio.
Riprendete poi l’impasto e fate delle palline, io ne ho ricavate 14, disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Lasciate riposare per un’altra mezz’oretta, sempre coprendo con un canovaccio.
Infine spennellate la superficie delle palline con il tuorlo dell’uovo ed infornate a 180°per circa 15 minuti.
Infine spennellate la superficie delle palline con il tuorlo dell’uovo ed infornate a 180°per circa 15 minuti.
Morbidi e dorati, eccoli..
Panini all’uvetta e cannella presentazione