Dei veri e propri panini, ricchi di contrasti, morbidezza e croccanteza, dolcezza e sapidità, piccoli e golosi, rapidi da preparare ma di successo assicurato, adatti sia in un buffet che come antipasto.INGREDIENTI per 10 persone:
- 20 fichi secchi interi
- 20 fettine di salame di culatello o comunque di una salame dalla fetta grossa come una moneta da 2 euro tipo cacciatorino.
- 200g di caprino
- 20 gherigli di noci
Con un coltellino affilato incidete i fichi creando una "tasca".
Riempite ogni fico così tagliato con una noce di caprino una fettina di salame e concludete con la noce
Procedete così fino alla fine degli ingredienti, sistemateli su un bel piatto e il gioco è fatto.