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Panini per hamburger (ricetta Bimby)

Da Nadia
Fast food di qualità, in casa propria. È la soluzione che ho trovato alle (legittime) richieste da parte delle mie bimbe di mangiare da McDonald & co.
E preparo tutto io, dal pane agli hamburger di carne o vegetali (come gli hamburger di melanzane qui sul blog). So esattamente cosa contengono e quindi cosa mangiano! E diciamolo: sono anche più buoni! 
Per quanto riguarda il pane sono partita da una ricetta presente sulla rivista Noi...Voi...Bimby.Solo che l'ho modificata leggermente e sono venuti ancora più buoni! 
Ingredienti: - 10 gr di lievito di birra- 25 gr di zucchero- 400 gr di farina - 100 gr di acqua- 50 gr di latte- 2 uova- 20 gr di burro morbido- 15 gr di sale- mix di semi per pane
Procedimento:Mettere nel boccale il lievito, l'acqua, lo zucchero e 100 gr di farina: 2 min. 37° Vel.2Lasciar riposare nel boccale per 30 minuti.
Unire il resto della farina, il latte e 1 uovo: 1 min. Vel. SpigaAggiungere il burro e il sale: 2 min. Vel. Spiga
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in 4 parti uguali. Formare le palline e adagiarle su una placca rivestita con carta forno, ben distanziate tra loro. Spolverare con della farina e coprire con un canovaccio pulito. Mettere a lievitare nel forno spento per 1h30.
Spennellare i panini con l'uovo sbattuto e cospargere con il mix di semi. Infornare a 180° per 15/20 minuti. 
Panini per hamburger (ricetta Bimby)
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