Panini pic nic vegetariani con stracciatella

Per la vostra gita domenicale “fuori porta” vi suggeriamo di preparare in venti minuti questi stuzzicanti panini vegetariani con la stracciatella, formaggio tipico pugliese. Potete sostituirlo con qualsiasi formaggio molle e fresco. Sono ideali anche da tenere in casa come antipasto, merenda o come pasto veloce.

Panini pic nic vegetariani con stracciatella

Ingredienti per 4 persone
pane pugliese
una melanzana
2 zucchine
2 carote
2 pomodori
stracciatella g 400
origano
sale