panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika
Oggi vi proponiamo un gustoso antipasto, adatto per stupire alle feste, o occasioni particolari, per fare bella figura con semplicità e bontà. I panini ripieni di funghi, petto di pollo, piselli e paprika rederanno il vostro pasto unico, con ingredienti genuini con l’aggiunta di pochi grassi. La semplicità e velocità di preparazione, renderenno questa ricetta una routine nella vostra cucina, sperimentando nuovi accostamenti, con ingredienti sempre diversi, facendo muovere la fantasia di chi cucina, ma soprattuto di chi assaporerà il risultato finale.
Panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika ingredienti
(Per 4 persone)
8 panini al latte
80 gr di petto di pollo
50 gr di piselli
350 gr di funghi
3 cucchiai di panna
paprika in polvere
1 uovo
3 cucchiai di latte
sale e pepe
ingredienti: panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika
Panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika procedimento
Mettete il petto di pollo a lessare in acqua bollente salata, e intanto pulite e tagliate i funghi
funghi tagliati
Mettete i funghi appena tagliati in una padella a fuoco basso
funghi in padella
aggiungete subito i piselli
funghi e piselli in padella
e tre cucchiai di panna
panna in padella
fate cuocere il tutto, mescolando bene con un cucchiaio di legno
funghi piselli panna in padella
infine spolverate con abbandante paprika e portate a cottura
spolverata di parpika
Asciugate il petto di pollo una volta cotto e tagliatelo a pezzettini
petto di pollo tagliato
aggiungete il petto di pollo nella padella
petto di pollo aggiunto al composto di panna
mescolate per due minuti salate e pepate,
salato e pepato
spegnete il fuoco e fatelo riposare con il coperchio. Intanto tagliate la calotta superiore dei panini
tagliate la calotta
asporatate la mollica cercando di non bucare il panino
levate la mollica
infine riempite i panini con il composto ( se risultasse poco aggiungeteci un pò della mollica dei panini )
riempimento dei panini
richiudeteli bene con le calottine e metteli in una teglia con sotto carta forno
panini in teglia
mettete il latte in un piatto con l’uovo e sbatteteli con un pizzico di sale
latte e uovo
spennellate con l’uovo i panini uno a uno
panini spennellati di uovo
Metteteli in forno gia caldo a 200 gradi per 15 minuti, lasciateli riposare nel forno spento per 2 minuti e servite.
panini pronti per essere mangiati