Panna cotta al thè matcha con aggiunta vaniglia e caramello

Eccovi  una golosissima variazione di panna cotta con il tanto prelibato e amato thè matcha che gli dona una freschezza senza pari e un’aggiunta di caramello e qualche mandorla caramellata.

Ingredienti:
500 ml di panna 100 ml di latte 100 gr di zucchero 12 gr di colla di pesce una stecca di vaniglia 4 cucchiaini di thè matchacaramello salato q.b.
Per prima cosa, mettete a bagno nell’acqua fredda i fogli di colla di pesce per far sì che si ammorbidiscono. Adesso versate la panna in una piccola pentola, Mischiate il latte, la bacca di vaniglia incisa per la lunghezza e scaldate a fuoco lento, senza far bollire. Aggiungete il the matcha setacciato e mescolate bene.Strizzate  i fogli di gelatina e mischiateli al composto di panna e latte e mescolate fino a farli sciogliere. Versate negli stampini o in un singolo stampo da plum cake.Metteteli in frigorifero per qualche ora prima di servirli.Servite e guarnite con caramello salato.