Buon weekend!!!! Sarete tutti iper impegnati negli ultimi preparativi, qualcuno in cerca dell'ultimo regalo e qualcuno già al lavoro per il cenone. Non avete ancora pensato al dolce? Oltre al classico panettone ovviamente.....Ecco un'idea facilissima ma di sicuro effetto. Una panna cotta a tre strati: una base al caffè, uno strato alla Crema di Whisky ed uno alla vaniglia. Un bel decoro di cioccolato ed il gioco è fatto!!!!!!!
Ingredienti: (12 panne cotte)
- 1000 ml. panna fresca
- 8 fogli gelatina alimentare da 4 gr.
- 1 caffè doppio e chicchi di caffè per l'infusione
- 1 bicchiere crema di whisky
- aroma vaniglia
- 200 gr. zucchero
- 1 tubetto di cioccolata per decori
La preparazione è molto semplice, ma a meno che non possediate un abbattitore, necessita di tempi di riposo abbastanza lunghi. Iniziamo con il primo strato. La sera prima scaldiamo 500 ml di panna e lasciamo in infusione con i chicchi di caffè. Filtriamo e scaldiamo nuovamente senza portare a bollore con 100 grammi di zucchero. Nel frattempo ammolliamo 4 fogli di gelatina in acqua fredda. Uniamo alla panna il caffè e la gelatina strizzata. Suddividiamola negli stampini monodose, se lo avete spruzzateli con lo staccante per facilitare l'estrazione, e mettiamo in frigo per alcune ore.Scaldiamo 300 ml di panna con 60 grammi di zucchero. Uniamo il liquore e 2 fogli e 1/2 di gelatina ammollata e strizzata. Creiamo il secondo strato e rimettiamo in frigo. Ultimo passaggio: scaldiamo la rimanente panna con lo zucchero, uniamo l'aroma di vaniglia e la gelatina rimasta e completiamo il dolce. Al momento di servire create dei decori con il cioccolato.BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!