Panna cotta tricolore

Buongiorno a tutti carissimi lettori e lettrici,oggi vi voglio mostrare i piccoli dessert finger food che ho preparato per la notte della vigilia di Natale. Ho preferito fare una panna cotta che non mi impegnasse troppo dato che poi il dolce più grande e impegnativo lo avrei portato il giorno dopo(la torta ad albero),ma ho pensato di non fare la solita panna, ma bensì un finger food tricolore che mi rappresentasse in quanto felicissima di essere Italiana e di rappresentare i colori della nostra bandiera anche in un semplice e gustoso dolce,spero vi piaccia,era delizioso^_^E poi non vedevo l'ora di provare il buonissimo chocaviar 75%  Venchi che si è rivelato una vera delizia da buongustai,perfetto per questo dolce.
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.


Ingredienti:

250 ml di latte

250 ml di panna per dolci 
1 fialetta di essenza alla vaniglia
2-3 cucchiai rasi di zucchero
2 fogli di gelatina
coloranti rosso e verde in polvere
chocaviar 75% Venchi

Preparazione:

Immergete i fogli di gelatina nell'acqua fredda per almeno 10 minuti,poi sgocciolateli e strizzateli bene.

In una casseruola riunite la panna,il latte e lo zucchero e profumate con l'essenza di vaniglia.
Ponete sul fuoco e lasciate prendere il bollore dolcemente,poi incorporate la gelatina strizzata facendola sciogliere bene.
A questo punto dividetela in 3 coppette,una lasciatela bianca,una coloratela con il colorante rosso e l'altra con il colorante verde.
Iniziate con la panna rossa,mettetela qualche minuto in freezer,poi unite quella bianca e di nuovo in freezer ed infine quella verde,a questo punto mettete tutto in frigo fino al momento di servire spolverando al superficie con il caviale di cioccolato.