Calorie a persona: 752
Ingredienti per 4 persone:
- 60 Cl Panna
- 4 Tuorli D’uovo
- 80 G Zucchero Grezzo
Preparazione:
- Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola.
- In un’altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta.
- Scaldate di nuovo senza far bollire.
- Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile.
- Lasciate in frigo alcune ore.
- Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare.
- Quando la superficie è di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando è freddo.
- E’ un dolce squisito.