Due sabati fa abbiamo pranzato in un ottimo ristorante del paese "La trattoria del Commercio" famosa in tutta la provincia per gli Gnocchi, nei dessert si può trovare spesso la pannacotta, classica, ricca di panna, veramente una delizia, questa volta era al cioccolato bianco, non l'avevo mai assaggiata, una vera goduria. Ho subito cercato di riprodurla a casa con l'aiuto del bimby è il risultato è stato sensazionale.INGREDIENTI per 6 persone:
- 6g di colla di pesce
- 200 ml di panna fresca
- 200 ml di latte (se volete una pannacotta ancora più squisita sostituite il latte con altrettanta panna)
- 150g di cioccolato bianco
- 80 g di zucchero bianco
- un cucchiaio di nutella e granella di pistacchi per decorare
Versate il composto caldo in uno stampo possibilmente di silicone, così sarà più semplice estrarre il dessert. Potete anche utilizzare stampi monodose.Lasciate intiepidire a temperatura ambiente e poi riponete in frigorifero a rassodare, meglio far riposare per una notte.