PANE (meglio se raffermo) POMODORI CETRIOLI GIARDINIERA SOTT'ACETO MAIS RAVANELLI GERMIGLI DI SOIA OLIVE OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ACETO DI VINO SALE BASILICO
PROCEDIMENTO
INNANZI TUTTO PREPARIAMO IL PANE IN AMMOLLO IN ACQUA.
LAVATI TUTTI GLI ORTAGGI LI TAGLIAMO A DADOLINI
METTIAMO TUTTO IN UNA CIOTOLA E CONDIAMO CON OLIO E SALE IN MODO DA FARLI INSAPORIRE E RIPONIAMO IN FRIGORIFERO
A QUESTO PUNTO STRIZZIAMO IL PANE CHE ABBIAMO LASCIATO IN AMMOLLO E SBRICIOLAMOLO TUTTO IN UNA CIOTOLA CAPIENTE. AGGIUSTIAMO DI SALE E SPRUZZIAMO UN PO' DI ACETO PER INSAPORIRE IL PANE
A QUESTO PUNTO UNIAMO IL CONDIMENTO PREPARATO IN PRECEDENZA
MESCOLIAMO TUTTO E AGGIUSTIAMO IL CONDIMENTO DI OLIO, SALE E ACETO
LASCIAMO LA PANZANELLA IN FRIGORIFERO FINO AL MOMENTO DI SERVIRE. PIU' SARA' FRESCA E PIU' RISULTERA' GUSTOSA!!!
COME OGNI INSALATONA CHE SI RISPETTI PIU' NE METTIAMO E PIU' SARA' BUONA, PER CUI POTETE AGGIUNGERE TUTTO CIO' CHE LA VOSTRA FANTASIA CONSIGLIA E MAGARI ANCHE PEZZETTI DI MOZZARELLA, PIUTTOSTO CHE PEZZETTINI DI FORMAGGIO (magari per ripulire i fondi di frigorifero ;) ...) TONNO, CAPPERI, etc etc.....
BENE, IL GIOCO E' FATTO E ANCHE OGGI E' GIUNTO IL MOMENTO DI IMPIATTARE E..... BUON APPETITO!!!!
ALLA PROSSIMA SETTIMANA, Melisa