Pappa dolce d'orzo perlato - Kasha "Kolivo" / Sweet porridge of barley - Kasha "Kolivo"

Quello che presento è un'antico e tradizionale piatto russo ortodosso (denominato "Kasha Kolivo"), spesso preparato ad esempio durante feste religiose come la vigilia di Natale. Per la preparazione si può utilizzare sia orzo perlato che grano oppure anche il riso
Ingredienti per 4 persone:

orzo perlato 360 gr

semi di papavero 50 gr
acqua 3 litri
latte 250 ml
miele 3 cucchiai
sale a piacere
marmellata di ribes rosso oppure di mirtilli
Preparazione della pappa dolce di orzo perlato "Kasha Kolivo":
Prendiamo un pentolino, versare un po' d'acqua e aggiungere i semi di papavero. Lasciare bollire per cinque minuti e infine filtrare i semi di papavero. Prendere ora un'altra pentola e far bollire nell'acqua salata (tre litri) l'orzo perlato. Quando l'orzo sarà quasi cotto filtrarlo e versarlo in un'altro contenitore. Versiamo quindi il latte e riscaldiamo fino a quando l'orzo non sarà  completamente cotto. Abbassare la fiamma e aggiungere ora il miele e i semi di papavero e mescolare bene. Riscaldare ancora per 3-5 minuti. Servire con la marmellata.

What I present today is an old traditional Russian Orthodox dish  (called " Kasha Kolivo " ), often prepared during religious holidays such as Christmas Eve . For preparation, you can use either wheat or barley that even the rice
Ingredients for 4 people:
360g pearl barleypoppy seeds 50 gr3 liters watermilk 250 ml3 tablespoons honeysalt to tastered currant jam or blueberry

Preparation of sweet porridge barley " Kasha Kolivo "Take a saucepan , pour a bit of water and add the poppy seeds. Boil for five minutes and then filter out the poppy seeds.
Now take another pan and boil in salted water ( three gallons ) pearl barley . When  barley is almost cooked filter it and pour it into another pan . Then pour the milk and heat it until the barley will not be fully cooked .
Lower the heat and add now the honey and the poppy seeds and mix well. Heat for 3-5 minutes. Serve with jam.