Ingredienti
- 800 g di zucchine
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 ml di besciamella
- 100 g di provola
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
30 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile
Eccoci oggi con una ricetta davvero sfiziosa: la parmigiana di zucchine. Realizzata senza pomodoro, e con le zucchine al posto delle melanzane, è più leggera perchè la verdura è grigliata e non fritta.
Procedimento:
In alternativa, proprio come per la parmigiana di melanzane, potete friggere le zucchine.1) Prendete le zucchine, tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele.
2) Tagliate a fettine sottili la provola.
3) Versate un po’ di olio all’interno della teglia, aggiungete un sottile strato di besciamella e mettete il primo strato di zucchine.
4) Aggiungete la provola, il prosciutto, la besciamella e poi un altro strato di zucchine. Proseguite sin quando non avrete sistemato tutte le zucchine.
5) Sopra l’ultimo strato di zucchine mettete solo besciamella e provola. spolverate il tutto con il Parmigiano grattugiato.
6) Cuocete in forno a 180° per 25/30 minuti. Servite caldo.