Dopo le vacanze di Natale mi sono messa a dieta perchè tra feste ed esperimenti per il blog mi si sono attaccati 3 kg!Ma siccome non riesco proprio a vivere di bistecchina ai ferri ed insalatina scialba, ecco che spadello con gusto ma più leggero. Ho calcolato tutte le calorie di questo piatto e ne ha solo 380 a porzione, però un gusto e una soddisfazione che non vi sentirete per nulla a dieta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 1 kg di zucca già pulita e tagliata a fettine sottili
- 90g di grana padano grattugiato
- 180g di gorgonzola
- 125 di panna di soia
- 10g di burro
In una pirofila foderata con carta forno, stendete un filo di panna di soia, poi fate uno strato di zucca, di grana, qualche ciuffetto di gorgonzola e di nuovo un filo di panna.
Andate avanti con gli strati fino alla fine degli ingredienti e terminate con i ciuffetti di burro.Infornate fino a quando il formaggio sarà ben sciolto e la superficie comincerà a dorarsi, circa 15 minuti.Servite tiepida e buon appetito!
Abbinatele ad una fetta di pane casereccio per fare scarpetta e un'isalata verde e avrete un pasto gustoso ma senza sensi di colpa.
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