Dopo tantissimissimo tempo ho preparato una parmigiana leggera e veloce.
Non ho usato olio e non ho fritto nessun ingrediente, volevo cucinare qualcosa che non rimanesse sullo stomaco per 24 ore di fila, soprattutto perchè si parla di cena e non pranzo
Questo è il risultato:
Ho preparato piccole porzione formando una pila di melanzane e mozzarella, una piccola torre di parmigiana
Buona e leggera, provatela!
INGREDIENTI (per 2 persone)
1 melanzana
1 mozzarella di bufala
Passata di pomodoro (o sugo pronto)
PROCEDIMENTO
Lavate le melanzane e tagliatele a fettine (non grossissime).
Mettete le fettina in una piastra per circa 5 minuti.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine.
Prendete una teglia e sistemate gli ingredienti in questo ordine: melanzana, sugo, mozzarella.
Create piccole torri di parmigiana e infornate in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.
Buona parmigiana a tutti! ^^