LEZIONI DI ORGANIZZAZIONE #1KITCHENNon c'e' Planner che tenga, se non hai buona volonta' e voglia di fare! Io suggerisco sempre di anticiparsi l'anticipabile senza rimandare, in modo che guadagniamo tempo. Io ad esempio cerco sempre di anticiparmi la cena, cosi' poi dovro' soltanto ripassare un po' in padella. Quando facciamo ciò non dimentichiamoci di cucinare nelle pentole di acciaio e noi in quelle di alluminio o in quelle antiaderenti, perchè lì il cibo può starci giusto il tempo della cottura. Per risparmiare tempo e pentole da lavare, se utilizziamo quelle di acciaio, possiamo tranquillamente lasciare lì quello che abbiamo preparato durante la mattinata per poi spadellarlo la sera! E poi quando cucino preparo in abbondanza, specie se si tratta di verdure, in modo che posso conservarne una parte per il giorno dopo, magari cambiando qualcosina, che so, se ho fatto il riso il giorno dopo aggiungo la pasta. Se preparo un minestrone, il giorno dopo sara' un brodo, aggiungendo un pò d'acqua. Non amo congelare e allora questa soluzione del cucinare doppio mi risolve!
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