Procedimento: Assemblate gli spiedini e conditeli con una generosa quantità di olio, sale e pepe.
Questo piatto improvvisato è ottimo proprio per cocktail party. E’ colorato, si presenta simpaticamente ed è stagionale, fresco e buono. Inoltre è realizzato con ingredienti vitali del vesuvio: i pomodorini del piennolo, le percoche del vesuvio (conosciuta in Italia come la percoca Puteolana), e l’olio extravergine d’oliva. Possiamo variare la ricetta in mille modi: ad esempio una versione vegana fatta con melone, percoche ed avocado tagliato a dadini. Questa ricetta ha un solo limite: la fantasia.
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