Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
INGREDIENTI
1 piccolo cavolfiore
400gr. di penne o pasta corta
1 manciata di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
mollica di pane
1 manciata di prezzemolo tritato
sale
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PROCEDIMENTO
- Mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Fatelo bollire e a meta’ cottura unite la pasta, cuocendola al dente.
- In poco olio sbriciolate la mollica e fatela soffriggere finche’ sara’ dorata. Versatela sulla pasta gia’ scolata, aggiungete un pizzico di sale, il parmigiano e il prezzemolo tritato mescolando bene.