La ricetta è per 4 persone.
Ingredienti:
- gr 400 di broccolo romanesco
- gr 320 di rigatoni
- ml 300 di salsa besciamella veg (la ricetta è nel nostro blog)
- gr 30 di parmigiano
Preparazione:
Staccare le cimette del broccolo, lavarle e lessarle per circa 15 minuti.
Preparate la besciamella.
Lessate la pasta, scolandola bene al dente.
Scolate la pasta e conditela con il broccolo, le olive e la besciamella.
Versate il tutto in una teglia da forno, precedentemente unta con il burro.
Buon appetito.