-200 g di pasta corta
-1 petto di pollo
-100 g di cervella
-2 fegatini di pollo
-100 g di animelle di agnello
-2 cucchiai di burro
-2 cucchiai di marsala
-50 g di pancetta o lardo
-300 g di spinaci
-noce moscata
-2 spicchi d'aglio
-farina
-sale e pepe
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