Pasta brise'

Ecco qui la ricetta base per la pasta brisè.
E' semplicissima da preparare ed è anche veloce. Si può utilizzare allo stesso modo di quella comprata, ma non ci sono paragoni: preparata in casa è buonissima!
Si utilizza principalmente per le pizze rustiche.
Ingredienti:
200 gr farina
100gr burro morbido
60 gr acqua fredda
1 pizzico di sale
Preparazione.
Impastare tutti gli ingredienti insieme e lavorarli un poco con le mani.
Formare una palla con l'impasto e metterlo nella pellicola. Lasciare riposare in frigo per almeno 15 minuti.

Togliere l'impasto dal frigo e stendere la pasta con il mattarello.
Potete utilizzarla come preferite, preferibilmente su carta forno.
Potrete preparare: torta rustica, cornettini, salati, rustici, panzerotti...
Far cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti