Ingredienti:
-200 gr di farina "00"-50 gr di burro-1 uovo intero-1 tuorlo d'uovo-1 pizzico di sale
Procedimento:
Disporre la farina a fontana ed incorporare il resto degli ingredienti, impastando energicamente fino a formare una palla liscia ed omogenea.Far riposare in frigorifero per 1/2 ora.Trascorso questo tempo, potrete utilizzarla per qualunque tipo di portata.