Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta corta 400 gr di broccoli olio extravergine di oliva sale, pepe nero
pomodorini secchi q.b.
grana Padano grattugiato
Preparazione: Portare a bollore dell'acqua salata in una pentola capiente.
Appena l'acqua inizia a bollire, versare la pasta e i broccoli assieme e cuocere al dente facendo riferimento ai minuti indicati nella confezione della pasta.
A cottura ultimata, scolare la pasta e i broccoli.
Versare il tutto in una padella e far rosolare per 2 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio di olio.
Mescolare, aggiungere del formaggio grattugiato e dei pomodorini secchi, sale, pepe e servire.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 servings:
400 gr short pasta
400 gr of fresh broccoli florets
extra virgin olive oil
salt, black pepper
dried tomatoes
grated Parmesan cheese
Method:
Bring a large pot of salted water to a boil. When water boils, add pasta and broccoli at the same time and cook al dente. Drain the pasta and broccoli. Return the pot to the heat and roast for 2 minutes. Add 1 tablespoon of olive oil. Mix well, add grated cheese and dried tomatoes, salt and pepper to taste, mixing well.