Vi starete chiedendo coma mai non sto preparando più dolci e lievitati in genere, vero?
Ebbene sto aspettando da circa 3 settimane il forno elettrico ,l'ho dovuto ordinare perché lo spazio di profondità delle mia cucina è molto piccolo e ci sono solo due aziende che fabbricano forni con 50 cm di profondità ,quindi ancora qualche giorno di pazienza ma vi prometto che quando arriverà questo benedetto forno,parto a raffica con i dolcetti light
Ora passiamo alla ricetta di oggi, ieri è stata la volta dei broccoli oggi dei cavoli giusto per stare in tema di verdure di stagione
Ho preparato uno dei miei piatti preferiti, la pasta con il cavolo (verza) , a me piace quando rimane asciutta e non brodosa , ed ho imparato questo trucchetto , cuocere la pasta per metà del tempo indicato nella confezione , poi spegnere il gas e lasciare riposare nella pentola, tempo 5 minuti , la pasta continuerà la sua cottura e nel frattempo si asciugherà anche il brodo , una delizia!
Passiamo adesso alle indicazioni per preparare questo buon piatto, e nel frattempo auguro a tutti voi una buona giornata
Pasta con cavoli e patateCalorie: 297 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di pasta formato spaghetti
- 400 g di cavolo verza*
- sale e pepe q.b
- 1 litro di acqua circa
- 100 g di carote*
- mezza cipolla bionda
- 100 g di patate*
- 20 g di parmigiano reggiano
- 20 g di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Pulire e tagliate il cavolo a striscioline , tagliare la carota e la patata a pezzi grossi, affettare la cipolla e mettere questi ingredienti in una pentola,aggiungere l'olio , ricoprire di acqua e portare a bollore
- Aggiungere gli spaghetti spezzettati , far cuocere per 8 minuti poi spegnere e far riposare
- In questo modo la pietanza arriverà alla giusta consistenza , si asciugherà al punto giusto
- Se invece preferite gustar una minestra basterà cuocere la pasta per 8 minuti e servire subito senza farla riposare
- Impiattare e condire con una grattata di parmigiano reggiano