ecco una gustosa ricetta con ingrediente base la philadelphia il formaggio fresco spalmabile che si presta molto in cucina in tutti i piatti dal primo al dolce che piace a tutti grandi e piccoli e che si prepara in poco tempo quindi perfetta per un pranzo o cena veloci
ingredienti per 4 persone
320 gr di pasta tipo penne rigate
1 confezione da 200 gr di philadelphia
100 gr di pancetta affumicata tagliata a quadratini
3-4 zucchine piccole e fresche
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili, in una pentola antiaderente mettere 2 cucchiai di olio e far soffriggere l'aglio tagliato a rondelle, aggingere le zucchine, salare e cuocere a fuoco vivace per 10 minuti circa aggingendo qualche cucchiaiata di acqua bollente
cuocere la pasta e intanto in altra padella fate rosolare la pancetta in due cucchiai di olio e quando sarà diventata ben dorata aggingere la philadelphia e mezza mestolata di acqua di cottura della pasta, amalgamate fino a far diventare il formaggio una crema morbida e spegnete il fuoco
appena la pasta è cotta scolare e condire con le zucchine e la crema di philadelphia, mescolare per amalgamare e servite ben caldo